D.O. Les Garrigues

La zona de producción se encuentra situada al Sur de la provincia de Lleida, constituida por la comarca de Les Garrigues y algunos municipios limítrofes de las comarcas de La Segarra y Meridional.
Los términos municipales son:

Comarca de Les Garrigues:
L'Albagés, L'Albi, Arbeca, Bellaguarda, Les Borges Blanques, Bovera, Castelldans, Cerviá de les Garrigues, El Cogul, L'Espluga Calba, La Floresta, Fulleda, La Granadella, Granyena de les Garrigues, Juncosa, Juneda, Els Omellons, La Pobla de Cérvoles, El Solerás, Els Torms, El Vilosell, Vinaixa.

Comarca de El Segriá:
Aitona, Alcanó, Alfés, Almatret, Aspa, Llardecans, Maials, Sarroca, Serós, Sunyer y Torrebesses.

Comarca de L'Urgell:
Belianes, Ciutadilla, Guimerá, Maldá, Nalec, Els Omells de Na Gaia, Sant Martí de Riucorb, Vallbona de les Monges, Verdú.

El clima y la orografía:
Se trata de olivar principalmente de secano que crece en un área de suaves colinas. La característica que mejor define a la zona de producción es sin duda su terreno seco. La comarca posee un clima bastante duro (la temperatura oscila entre mínimas de –2º C y máximas de 24º C) y continental, que sólo permite la existencia de una vegetación xerófila mediterránea, semejante a la que domina en el resto de las bajas llanuras del Ebro medio. Hoy, después de cientos de años de trabajo humano, y siempre que el terreno lo ha permitido, se han aprovechado los afloramientos de bancos rocosos para hacer los márgenes de piedra que sostienen los bancales. La anchura varía considerablemente según la pendiente; los bancales más estrechos tienen escasamente de dos a tres metros, y sólo permiten el crecimiento de una fila de árboles.
El río más importante de la comarca es el Set, que nace en el centro de la sierra La Llena y que riega Cervià, L’Albagés y Cogul. Permanece seco la mayor parte del año, y cuando su cauce se llena de agua de lluvia se transforma en un torrente impetuoso. Al igual que el Juncosa, que transcurre por Juncosa, El Soleràs, Granyena, camino de Torrebesses.
Les Garrigues es, pues, una comarca permanentemente seca (con lluvias escasas) que ya se ha adaptado a los caprichos de la naturaleza. El cultivo más importante que define el terreno es, sin lugar a dudas, el olivo. El número de árboles por hectárea es de 100 a 120 y el cultivo se ve condicionado por las dimensiones de los bancales en los que se asienta el olivar. Hoy en día se está imponiendo en las nuevas plantaciones el riego por goteo.

La altitud media oscila entre los 400 y 550 metros sobre el nivel del mar.

El aceite protegido es VIRGEN y de calidad EXTRA, procedente de árboles de la variedad Arbequina (variedad principal) y Verdiell

La elaboración y envasado de este aceite se lleva a cabo en la zona de producción.