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Libros relacionados con la gestión de almazaras

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Gestión y funcionamiento de la almazara.

Título:
Almazaras cooperativas: La necesidad de una dirección adecuada
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Autor: 
Elia García Martí

Otros datos: 
284 páginas, año 2002,encuadernación rústica B/N. Precio aproximado: 13 Euros.
Contenido:
analiza la necesidad de una gestión profesional en las almazaras cooperativas desde la óptica y metodología de la teoría de la agencia, proponiendo el perfil profesional de los directivos para que realicen su trabajo de manera eficaz en estas empresas de participación.

Título:
Analistas de laboratorio de almazara.

Editorial:
Junta de Andalucía.
Autor: 

Frías Ruiz, L. y otros.
Otros datos: 
111 páginas, año 1999 (1.Ed). Precio aproximado: 7 Euros.
Contenido:
El laboratorio de la almazara. Análisis de la aceituna. Análisis de subproductos. Análisis de aceites (I) Composición, denominaciones oficiales, calidad, análisis sensorial, etc. Análisis de aceites (II) Pureza, composición, caracterización, determinaciones analíticas, etc.

Título:
Gestión medioambiental y contabilidad. Una aplicación al sector del aceite de oliva.
Autor: 

Macario Cámara de la Fuente
Otros datos: 
Año 1997 (1.Ed),255 páginas B/N. Precio aproximado: 9 Euros.
Contenido:
Teoría económica de los derechos de la propiedad. Legislación sobre medio ambiente. El aceite de oliva y sus subproductos: el problema medioambiental de los alpechines. El problema ecológico y la contabilidad.

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